¿Que esperar de las marcas de alimentos?

 
 
Se podría decir que el mercado de los alimentos se encuentra saturado pero es una realidad que hay mercado para todo y todas las marcas. Pero… ¿Que es lo que realmente busca el consumidor de alimentos?
 
Esta claro que la calidad es uno de los factores que determinan la lealtad del consumidor, pero no es el mas importante. En los últimos años las marcas que han generado mas ingresa son aquellas que mas se han preocupado por asegurarse de que el consumidor cuente con una experiencia de su marca, y es esta la característica primordial en el mercado de los alimentos.
 
Quienes están trabajando en este sentido: Podemos comentar el caso Starbucks, el cual es muy conocido por todos, pero quiero resaltar una marca en particular. Panda Express. Esta marca se ha colocado en el mercado nacional con buena reputación, una experiencia de pulcritud en sus restaurantes, misma que elimina los “peros” de comer comida china, con un toque de modernismo y eficacia. Tienen un plan claro de como acercarse al mercado mexicano. 
 
¿Y las demás? Buena pregunta, no sabemos en donde se perdieron. Hay casos de éxito ocasional en el resto de las marcas, pero es divicil que la innovación creativa sea propicia si no se han considerado los elementos principales: “El cliente es el premio, su compra la recompensa”. 
 
La innovación, la calidad, la generación de experiencia para el consumidor son fundamentales en el crecimiento y desarrollo de cualquier tipo de segmento de mercado. No pongamos por encima del consumidor las metas de la compañía, ya que es el consumidor el que nos enaltece con su compra.
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